多项选择题
好气性发酵需要无菌空气,概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是()。
A.给培养微生物提供氧气
B.也能起一定的搅拌作用,促进菌体在培养基中不断混合,加快生长繁殖速度
C.打碎泡沫,防止逃液
D.保持发酵过程的正压操作
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