单项选择题
饭店客房800多间，按每间客房配1.5人的比例，饭店全员定额为1200人，这种方式配备人员的方法叫（）。
A.按岗位定员
B.餐位数定员
C.比例定员
D.劳动定额定员
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单项选择题
餐饮部与（）业务关系体现在制定年度和临时的推销计划并组织促销活动。
A.工程部
B.客房部
C.餐饮部
D.销售部 -
单项选择题
大型宴会在开餐前（）分钟摆冷菜。
A.10分钟
B.20分钟
C.5分钟
D.15分钟 -
单项选择题
宴会厅的冬季室温应保持在（）之间。
A.22°～24°
B.18°～20°
C.18°～24°
D.20°～22°
