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单项选择题
火候是指熟制面点时所用火力的大小和（）的长短，也就是给面点生坯加热的量。
A.时间
B.时效
C.时数
D.加入 -
单项选择题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（）和信誉。
A.目标
B.效益
C.文化
D.愿景 -
单项选择题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
