多项选择题
下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）
- A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质
B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高
C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯
E.畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
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多项选择题
下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（）
A.沙门菌
B.菌落总数
C.真菌毒素
D.大肠菌群
E.镉 -
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A.甲醇
B.醛类
C.氰化物
D.展青霉素
E.大肠杆菌 -
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常见的膜分离技术包括（）
A.反渗透
B.纳滤
C.超滤
D.微滤
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