相关考题
-
多项选择题
符合散叶烘烤含水量大的烟叶要点有哪些（）
A.边变黄边排湿
B.排湿速度以烟叶脱水但不烤青为原则
C.装烟结束密闭烤房门窗，打开风机自然循环3-5h后才开始点火
D.配合使用强制排湿调节板强制排湿 -
多项选择题
挂灰烟产生的原因有哪几种（）
A.成熟或变黄过度，引起挂灰
B.热挂灰，烟叶在变黄阶段、定色阶段，因为猛升温
C.冷挂灰，烟叶在变黄阶段、定色阶段，因为猛降温
D.编烟、装烟过密，编烟、装烟过密，水分难以排出 -
多项选择题
烘烤脱水速度影响到烤后烟叶的香气质量，下面说法正确的是（）
A.如果在变黄阶段烟叶脱水过多，烤后香吃味平淡，并有强烈的苦涩味和青杂气
B.如果变黄阶段脱水适当，而定色阶段脱水速度过快，则干烟有辛辣味，刺激性强，烟气粗糙
C.如果变黄或定色前期烟叶脱水速度缓慢，则烤干后烟叶辛辣味和刺激性增强
D.如果到定色前期一直脱水迟缓，烤后烟叶的辛辣味和刺激性虽小，但香气质显著发闷，香味不突出
