单项选择题
乳制品的常规加工流程正确的是（）
A.原料乳的验收、预处理、标准化、均质、杀菌或灭菌
B.原料乳的验收、预处理、均质、标准化、杀菌或灭菌
C.原料乳的验收、均质、标准化、预处理、杀菌或灭菌
D.原料乳的验收、杀菌或灭菌、预处理、标准化、均质
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单项选择题
宰前饲养管理场的规模应是日屠宰量的（）倍。
A.2~3
B.1~2
C.2~4
D.3~4 -
单项选择题
以下哪种情况的肉不可以有条件食用（）
A.一般传染病
B.人畜共患病
C.轻度病理损伤
D.轻度寄生虫病 -
单项选择题
以下哪一项不是畜禽宰前休息管理的意义？（）
A.恢复肉的颜色
B.降低肉的带菌率
C.降低肌糖原含量
D.排除体内过多代谢产物
