单项选择题
关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是（）
A.合成代谢降低，保证胎儿营养需求
B.为保证胎儿营养需求，分解代谢增强
C.基础代谢率降低，利于营养物质储存
D.基础代谢率和分解代谢均增强
E.合成代谢和基础代谢率均增强
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单项选择题
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）
A.花生
B.玉米
C.豆类
D.谷类
E.花生油 -
单项选择题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
A.水苏糖、棉子糖
B.檀酸
C.大豆多肽
D.皂苷和异黄酮
E.蛋白酶抑制药 -
单项选择题
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）
A.乳糖和脂肪
B.乳糖和维生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白
