相关考题
-
多项选择题
果蔬干燥的方法有（）。
A.自然干燥
B.人工干燥
C.微波干燥
D.红外干燥 -
多项选择题
蜜饯类加工的原料应符合（）。
A.肉质坚硬的原料
B.中等成熟度原料
C.富含果胶的原料
D.水分含量高的原料 -
多项选择题
各类蜜饯制作上特有的工序是（）。
A.软化
B.干燥
C.上糖衣
D.加辅料
