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单项选择题
生粉团生坯熟制时，若成品口感过硬，可能是（）
A.熟制时间长
B.面团太干
C.水的水质不好
D.以上都不是 -
单项选择题
煎制生粉团生坯时，若底部焦糊，可能是（）
A.锅底太薄
B.油少
C.火候太大
D.以上都是 -
单项选择题
炸制生粉团生坯时，若成品色泽过深，可能是（）
A.油温过高
B.炸制时间长
C.油质不好
D.以上都是
