单项选择题
某食堂早餐有40名员工用餐，午餐有50名，晚餐有30名，假设三餐的能量分配比例为早餐20%，午餐、晚餐各40%，则总人日数为（）
A.40
B.41
C.43
D.45
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膳食调查所使用的方法中，记账法的特点是（）
A.操作比较简单
B.所需人力多
C.费用
D.可分析个体膳食摄入情况 -
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A.掩盖食品本身的缺陷
B.降低食品本身的营养价值
C.提高食品的稳定性
D.加大使用量，以彰显食品的感官特性 -
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目前确定的必需脂肪酸是（）。
A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B.亚油酸、α-亚麻酸
C.亚油酸、花生四烯酸
D.α-亚麻酸、花生四烯酸
