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单项选择题
OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种（）。
A.单一味调料
B.复合味特制调料
C.中西结合调料
D.西餐专用调料 -
单项选择题
鱼露汁中用于稀释的液体是（）。
A.沸水
B.凉开水
C.高汤
D.牛尾汤 -
单项选择题
下列内容不属于乳中活性物质的选项是（）。
A、胶原蛋白
B、乳铁蛋白
C、溶菌酶
D、免疫球蛋白
