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单项选择题
淘米时，损失最多的营养素是（）。
A.维生素B2
B.无机盐
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物 -
单项选择题
谷类中含量较丰富的维生素是（）。
A.维生素B1
B.维生素B6
C.叶酸
D.维生素C
E.维生素A原 -
单项选择题
以玉米为主食的居发，较易出现的营养缺乏病是（）。
A.夜盲症
B.脚气病
C.佝偻病
D.癞皮病
E.坏血病
