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多项选择题
宴会是以社交为目的的一种社会活动方式，且有（）规格化、社交化的特征。
A.礼仪性
B.规模化
C.聚餐化
D.标准化 -
单项选择题
领取（）销售的名贵酒不仅要凭领料单，还要凭退回的空瓶领取。
A.整瓶
B.零杯
C.零售价
D.折扣价 -
单项选择题
通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40%～50%，占餐饮总面积的（）左右。
A.15%
B.21%
C.29%
D.36%
