单项选择题
下列有关豆类的说法不正确的是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
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单项选择题
下列脂肪酸中，对胎儿脑神经系统和视网膜发育有重要作用的是（）
A.花生四烯酸和硬脂酸
B.花生四烯酸和软脂酸
C.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
D.二十二碳六烯酸和软脂酸 -
单项选择题
体内含量大于0.01%体重，每日膳食需要量在100mg以上者，称为（）
A、常量元素
B、微量元素
C、痕量元素
D、无机盐 -
单项选择题
人体所需维生素C要靠食物供给，是因为（）。
A.人体合成太少
B.人体合成障碍
C.缺乏酶
D.人体内不能合成维生素C
