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单项选择题
龙井茶炒制青锅时用力过早，会造成（）。
A.色暗
B.红梗
C.色绿
D.紧条 -
单项选择题
九曲红梅茶发酵时间春茶宜（），夏秋茶宜2h~3h。
A.1h~2h
B.5h~6h
C.7h~8h
D.3h~4h -
单项选择题
在绿茶加工过程中，多酚类中的酶型儿茶素可转变成（）。
A.非酯型儿茶素和没食子酸
B.茶红素
C.茶黄素
D.氨基酸
