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多项选择题
烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）
A.中火
B.慢火
C.小火
D.微火 -
多项选择题
仿真型菜品名称有（）
A.爱国饼
B.炸响铃
C.烧鹅脖
D.麻婆豆腐 -
多项选择题
食用方法写实型的代表菜有（）
A.手扒羊肉
B.软炸里肌
C.拔丝苹果
D.涮羊肉
