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单项选择题
氢化油制品是食品中TFA的主要来源，它们中的TFA含量一般在5~45%之间，最高可达（）
A.45%
B.50%
C.60%
D.65% -
单项选择题
TFA是至少含有（）个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，碳碳双键上两个碳原子所结合的氢原子分别位于双键的两侧，空间构象呈线形。
A.四
B.三
C.二
D.一 -
判断题
新食品原料都具有一定的保健功效，因此属于药食同源的食物。
