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单项选择题
豉香型白酒发酵期为（）
A.5～10天
B.10～15天
C.15～20天
D.20～25天 -
单项选择题
芝麻香型白酒工艺特点有三高一长，以下不属于三高一长的是（）
A.高氮配料
B.高温堆积
C.高温发酵
D.高温馏酒 -
单项选择题
以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）
A.高温润粮
B.堆积增香
C.混蒸混烧
D.泥窖发酵
