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单项选择题
豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡，泡肉时间为（）
A.一个月左右
B.两个月左右
C.三个月左右
D.四个月左右 -
单项选择题
豉香型白酒发酵期为（）
A.5～10天
B.10～15天
C.15～20天
D.20～25天 -
单项选择题
芝麻香型白酒工艺特点有三高一长，以下不属于三高一长的是（）
A.高氮配料
B.高温堆积
C.高温发酵
D.高温馏酒
