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单项选择题
正常牛乳中蛋白质含有量有（）。
A.1%~2%
B.3%~4%
C.5%~6%
D.7%~8% -
单项选择题
咸肉以外表干燥清洁，呈（），无霉菌，无粘液，肉质紧实，有光泽。
A.苍白色
B.碳水化合物
C.营养素
D.矿物质 -
单项选择题
下列哪种鱼在初加工时不需要剥皮（）。
A.面包鱼
B.鳐鱼
C.舌鳎
D.条鱼
