欢迎来到求知题库网
求知题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
判断题
在高温下畜肉中微生物的生化反应受到有效抑制,畜肉不易腐败而得以长期保存。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
畜类腌渍常用的香草香料中是绿色叶片,有类似松树枝形状的是百里香。
判断题
扒肉排时可以用手指按压,然后根据弹性来确定肉排的成熟度。
判断题
为使肝的切口整齐光滑,在切片时需用开水烫刀。
微信扫一扫,加关注免费搜题
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题