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单项选择题
法兰克福肠是用细腻的猪肉馅加上各种香料灌在用（）制成的肠衣内制成的。
A.羊肠
B.猪肠
C.鸡肠
D.鸭肠 -
单项选择题
制作无骨火腿一般选用猪（）为原料。
A.后腿肉
B.五花肉
C.里脊肉
D.前腿肉 -
单项选择题
火腿在烹调中即可作为主料又可作为辅料，也可以制作（）
A.热菜
B.冷盘
C.沙拉
D.点心
