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单项选择题
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化吸收率可达（）
A.50%
B.70%
C.90%
D.95% -
单项选择题
（）是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作
A.夹片
B.玉兰片
C.桃片
D.大片 -
单项选择题
芦笋有苦味，可在烹饪时先切成段，用水浸泡（）分钟，浸出苦味
A.1～10
B.10～20
C.20～30
D.30～40
