单项选择题
西葫芦的初步加工步骤正确的是（）。
A.刨去外皮→挖去瓜瓤→切去头尾→洗涤
B.刨去外皮→切去头尾→挖去瓜瓤→洗涤
C.切去头尾→刨去外皮→挖去瓜瓤→洗涤
D.切去头尾→挖去瓜瓤→刨去外皮→洗涤
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单项选择题
丝瓜又称布瓜、天络瓜等。目前全国大部分地区都有栽培，产期为4月至10月，是（）季的主要蔬菜之一。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季 -
单项选择题
山药的初步加工步骤、正确的是（）。
A.刨去外皮→洗涤→浸泡
B.洗涤→刨去外皮→浸泡
C.浸泡→刨去外皮→洗涤
D.刨去外皮→浸泡 -
单项选择题
香芋的上市期为6月至次年2月，以（）所产为好。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
