相关考题
-
单项选择题
肉类热熏的温度需要（）。
A.40℃
B.55℃
C.70℃
D.100℃ -
单项选择题
卤牛肉时，浸煮时间要比卤猪肉时间长（）。
A.2h
B.1.5h
C.1h
D.0.5h -
单项选择题
酱卤制品浸煮时的温度为（）。
A.98~100℃
B.80~85℃
C.90℃
D.95℃
