相关考题
-
单项选择题
列属于酱香型的白酒是（）。
A.茅台酒
B.五粮液
C.汾酒
D.桂林三花酒 -
单项选择题
酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）
A.甘氨酸
B.赖氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸 -
单项选择题
酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）
A.黑曲霉
B.米曲霉
C.甘薯曲霉
D.米根霉
