单项选择题
动脉粥样硬化患者的膳食原则，说法错误的是（）。
A.控制总热能的摄入
B.限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量
C.制备低脂肪膳食可用蒸、煮、拌等少油的烹饪方式
D.高动物性蛋白膳食
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单项选择题
男士腰臀比大于（）时，则表明该对象属腹型肥胖。
A.0.85
B.0.9
C.0.95
D.1.0 -
单项选择题
以下关于《中国食物与营养发展纲要》中的营养性疾病控制目标，说法错误的是（）。
A.到2020年，全国5岁以下儿童生长迟缓率控制在7%以下
B.到2020年，全人群贫血率控制在10%以下
C.到2020年，居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降
D.到2020年，降低癌症发病率 -
单项选择题
关于微量元素硒，下列说法错误的是（）。
A.年龄及健康状况影响硒在人体内的分布和吸收
B.谷物类食物的硒含量依赖于它们生长的土壤中硒的含量
C.膳食中硒的化学形式不影响人体对硒的吸收
D.硒的良好来源有海洋食物、动物的肝及肉类
