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判断题

在奶粉还原过程中,由于搅拌(剪切)的原因,奶粉中的蛋白质会起泡,导致泡沫较多,因此,需要在奶粉还原过程中注意搅拌的速度、搅拌液位,尽可能的减少空气的混入。

    【参考答案】

    正确

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