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多项选择题
以下哪项是香菇的别名？（）
A.冬菇
B.厚菇
C.花菇
D.瓦菇 -
单项选择题
香菇原料处理中最重要的工序是：（）
A.称量
B.清洗
C.整形
D.热烫 -
单项选择题
以下哪项不是麦芽糊精的特性？（）
A.溶解性好
B.不易吸潮
C.除异味
D.稳定性好
