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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

大鱼头开片适宜的刀法是()

    A.拍刀砍
    B.直刀砍
    C.直剁
    D.锯刀切

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