判断题
白酒是中华民族特有的产品，具有悠久的历史，因此市场很广阔，从城市到农村，从发达地区到贫困乡村均可以见到它的存在；无论是超级市场还是个体小杂货店，都把白酒作为不可缺少的商品。（）
【参考答案】
正确
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判断题
进入21世纪以后，白酒的生产条件、技术装备、检测仪器等方面的变化不明显。（） -
判断题
交酒工把已过称的酒篓抬到指定位置的收酒缸旁，收酒人员搬开收酒缸上的缸盖，放好过滤用的筛子；再由交酒人员将酒全部倒入收酒缸内，挂好班组挂牌。（） -
单项选择题
浓香型酒的酿造特点是：（），老窖发酵，双轮底增香。
A.清蒸混烧
B.混蒸清烧
C.混蒸混烧
