多项选择题
关于享用水果、咖啡的礼仪，正确的有（）。
A.吃水果时如果是大块的，一口吃不完，可以用刀切成一口可食用的大小
B.西餐中吃水果尽量用叉一小块一小块地放入口中
C.如咖啡太热，可用咖啡勺一勺一勺取用
D.饮用咖啡时，应用左手持咖啡杯盘，右手持杯柄
E.饮用咖啡时如要加糖和奶，应先加奶再加糖
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多项选择题
西餐中使用餐巾错误的是（）。
A.点餐之前，先将餐巾展开
B.餐巾对折后放于膝盖上，餐巾折痕对着自己，开边朝外
C.就餐期间，除非站立，否则餐巾应该随时盖在客人膝盖
D.餐巾也可以别在领口上、皮带上或夹在衬衣的扣子上
E.餐巾的一角可以用来擦口红 -
多项选择题
对待年幼客人时，（）。
A.看到孩子可爱，夸赞孩子并抚摸孩子的头以拉近距离
B.和孩子互动，并提供酒店准备的小孩零食
C.在不明显的情况下，把料瓶等易碎的物品移到小孩够不着的地方
D.更不应在小孩面前摆放刀叉、热水，以防不测
E.不要把小朋友的玻璃杯斟得太满，最好用短小的甜食餐具，并配备吸管 -
多项选择题
下列哪些是正确的西餐服务次序礼仪（）。
A.大多数国家习惯以左为大，右为小
B.两人以上同行，前者为尊者，陪同人员在后
C.尊者由右边上车，位低者待尊者上车后，自己再由车后绕到左边上车，坐在尊者的左边
D.进门或上车，应让尊者先行
E.一般尊者坐副驾驶位
