单项选择题
A1型题
粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
A.13%～14%
B.14%～16%
C.17%～18%
D.18%～19%
E.19%～20%
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单项选择题
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等
A.土壤
B.基质
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通风性 -
单项选择题
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
A.鱼油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
E.奶油 -
单项选择题
霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）
A.比较不发达
B.发达
C.比较发达
D.不发达
E.以上都不对
