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单项选择题
细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。
A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状 -
单项选择题
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
A.奶类
B.畜禽肉类
C.粮油及制品
D.水产品
E.蔬菜类 -
单项选择题
流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类（）肿瘤的发生密切相关。
A.肠癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
