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单项选择题
初加工蛏子时，应先将其放入（）中浸泡，使其吐沙。
A.清水
B.盐水
C.热水
D.冰水 -
单项选择题
去除猪大肠的异味，可先将猪大肠用（）清洗。
A.盐
B.醋
C.面粉
D.小苏打 -
单项选择题
去除鸡胗上的内膜，可使用（）
A.刀刮
B.热水烫
C.碱水浸泡
D.醋洗
