问答题
简答题
何谓限制性氨基酸？指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。
【参考答案】
某种食物蛋白质的必须氨基酸与参考蛋白质中氨基酸对比，其中比值较低的必需氨基酸即为限制氨基酸。谷类食物的第一限制氨基酸是赖......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
合理营养应具备哪些条件？ -
问答题
食品强化有何卫生学要求？ -
问答题
利用营养调查结果可以分析评价哪些问题？
