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单项选择题
在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要是因为它无毒，不易燃易爆，有较低的临界温度和临界压力。
A.SO2
B.CO
C.NO2
D.CO2 -
单项选择题
如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。
A.超临界固体
B.超临界气体
C.超临界流体
D.超临界液体 -
单项选择题
利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。
A.固体
B.溶质
C.溶液
D.溶剂
