相关考题
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单项选择题
烧卖的上馅方法为（）。
A.包馅法
B.拢馅法
C.夹馅法
D.卷馅法 -
单项选择题
稀软面团适合的制皮方式是（）。
A.擀皮
B.拍皮
C.按皮
D.摊皮 -
单项选择题
水调面团、发酵面团等有筋力的面团适合（）。
A.摘剂
B.挖剂
C.拉剂
D.切剂
