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单项选择题
下列关于酶的叙述中，不正确的是（）
A.酶是一种氨基酸
B.酶是一种蛋白质
C.酶是生物体产生的催化剂
D.酶受到高温或重金属盐等作用时会变性 -
多项选择题
下列物质中，属于高分子化合物是（）
A.酚醛树脂
B.高级脂肪酸甘油酯
C.结晶牛胰岛素
D.麦芽糖 -
多项选择题
在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）
A.硝酸
B.氨基乙酸
C.福尔马林
D.葡萄糖
