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- 填空题 吃海胆和海星时，我们食用的部分属于它们的（）
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- 填空题 海参、海胆、海星三者营养价值最高的是（）
- 判断题 海胆和海星的可食部位是成熟的生殖腺
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- 填空题 通过干制后，海鲜的所含水分较低，一般在（），比较适用于长期保存
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- 填空题 放在厚厚冰床上的新鲜鱼，若闻上去有（）味，证明已腐败。
- 填空题 要想区分皮皮虾公母，最简单的方法就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的（）字，而公虾身上就只有几道横纹。
- 填空题 皮皮虾中含有的（），对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用
- 填空题 母梭子蟹的挑选：要选蟹壳颜色深青色的，圆形的肚脐一定要挑发黄色的，越深越好，拔开脐如果能看见隐约的（）为最好。
