考题列表
- 填空题 中国幅员辽阔,海岸线绵长,大陆的东南面毗邻()
- 问答题 海鲜在我国古代没有广泛流行的主要原因有哪些?
- 填空题 在众多的海洋生物中,其中可供食用的,新鲜的,()称为海鲜。
- 填空题 蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹、毛蚶等生物属于()
- 判断题 在我国市售食用海鲜鱼类中,养殖鱼逐步占消费市场的主要地位是一...
- 填空题 市场上的对虾主要是人工养殖的品种有中国对虾、日本对虾和()
- 填空题 哪种鱼需要在-60℃温度下保藏以保证其品质()
- 填空题 ()含有丰富DHA和EPA
- 填空题 ()是指远离本国渔港或渔业基地,在别国沿岸海域或深海从事捕捞...
- 判断题 海洋捕捞业按作业方式分为拖网渔业、围网渔业、钓渔业
- 判断题 生蚝属于牡蛎的一种,是可以生食的牡蛎
- 填空题 牡蛎又叫()
- 填空题 新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()...
- 填空题 鉴别鱼类是否被燃油污染主要有以下方法:看鱼眼、看鱼鳃、看鱼尾及()
- 填空题 梭子蟹有三个品种:公梭子蟹肚脐呈不规则三角形、母梭子蟹肚脐是...
- 填空题 母梭子蟹的挑选:要选蟹壳颜色深青色的,圆形的肚脐一定要挑发黄...
- 填空题 皮皮虾中含有的(),对人体的心脏活动有调节作用,能够很好的保...
- 填空题 要想区分皮皮虾公母,最简单的方法就是看虾脖子,母虾脖子上会有...
- 填空题 放在厚厚冰床上的新鲜鱼,若闻上去有()味,证明已腐败。
- 填空题 买速冻鱼时如果包装是透明的,袋里面有(),这有可能是速冻产品...
- 填空题 影响干制品的最大因素是()
- 填空题 通过干制后,海鲜的所含水分较低,一般在(),比较适用于长期保存
- 填空题 哪种海参加工工艺有着悠久的历史()
- 填空题 海参属于()门类动物
- 填空题 海八珍不包含()
- 判断题 三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼是同一种鱼
- 填空题 产于我国的大马哈鱼是()
- 判断题 海胆和海星的可食部位是成熟的生殖腺
- 填空题 海参、海胆、海星三者营养价值最高的是()
- 判断题 海鞘不属于棘皮动物
- 填空题 吃海胆和海星时,我们食用的部分属于它们的()
- 判断题 从海中捕捞的海胆,正确的食用方法是放置一段时间后再食用。
- 判断题 经过前期的考察目前中国对南极磷虾的捕捞技术已相当成熟。
- 填空题 “纳米虾”体长约()
- 判断题 虾皮属于纳米虾的别称
- 问答题 虾壳可以食用吗?
- 填空题 章鱼有多少()条足
- 填空题 金枪鱼的肌肉中由于含有大量的()导致其鱼肉颜色比一般的大洋鱼更红
- 填空题 多宝鱼的学名是()
- 判断题 大西洋鲑是挪威三文鱼的主要品种