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单项选择题
下列有关氨基酸的叙述，错误的是（）
A.氨基酸为无色结晶
B.具有高熔点
C.多数氨基酸易溶于水，难溶于乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有机溶剂
D.氨基酸为两性化合物
E.在氨基酸的等电点时，溶解度最大 -
单项选择题
不饱和脂肪酸与溴的四氯化碳溶液反应，表现为（）
A.蓝色
B.溶液退色
C.紫色
D.红色
E.橙红色 -
单项选择题
下列有关脂肪酸的叙述，错误的是（）
A.脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂
B.脂肪酸含有羧基，可与碱结合成盐
C.脂肪酸在空气中会发生酸败
D.脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸
E.脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
