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单项选择题
升级版小份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克？（）
A.50
B.60
C.70
D.80 -
单项选择题
升级版酸菜鱼小份，酸菜鱼汤料粉用量多少克？（）
A.50克
B.60克
C.70克
D.80克 -
判断题
鱼头餐前准备：鱼头干净无鱼鳞，净锅放油，烧至190度，用漏筛装上15个鱼头下锅，将火调至中火，鱼头炸制时间约为120秒，炸至鱼头金黄色捞出放托盘，逐一分开晾凉。
