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单项选择题
制作炸脆皮米饭丸子是将油锅上炉子烧至（）℃，将米饭球放入炸至金黄色。
A.150
B.160
C.180
D.200 -
单项选择题
法式拌菜花的口味是（）
A.咸、鲜、辣
B.咸、酸、辣
C.咸、鲜、甜
D.咸、鲜、酸 -
单项选择题
法式烩茄子的色泽应是茄子（），间有青椒、西红柿的红绿色。
A.深褐色
B.浅褐色
C.乳白色
D.酱红色
