单项选择题
A型题
当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）
A.50%
B.70%
C.90%
D.60%
E.30%
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单项选择题
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物 -
单项选择题
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）
A.粮食
B.儿童食品
C.饮料和乳制品
D.调味品
E.肉类制品 -
单项选择题
下列不属于食品强化目的的是（）
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
