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单项选择题
因最初用发芽的麦种制作因而得名的麦芽糖又叫（）
A.白糖
B.蔗糖
C.糖胶
D.糖色 -
单项选择题
可以加工蔗糖的最佳原料是（）
A.芋头
B.甘蔗
C.山芋
D.马铃薯 -
单项选择题
调料对菜肴的色泽、形态、质地有（）
A.调理作用
B.调整作用
C.增加作用
D.减少作用
