相关考题
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多项选择题
食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）。
A.生物转化反应
B.生物富集反应
C.亲脂性强
D.强蓄积性
E.慢性中毒和远期效应 -
多项选择题
促进亚硝基化合物合成的因素包括（）。
A.碱性条件
B.酸性条件
C.硫氰根
D.亚硝酸盐含量增加
E.水分 -
多项选择题
房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。
A.设备管理
B.卫生操作
C.物料储存
D.确保食品的卫生与安全
E.以上都不对
