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单项选择题
制作混酥面坯的面粉最好用（）面粉。
A.高筋
B.中筋
C.低筋
D.预拌 -
单项选择题
食物蛋白质在体内的主要功能（）供给热能。
A.并非
B.只是
C.不会
D.不能 -
单项选择题
餐饮成本核算经常采用“（）”到求成本的方法。
A.以存计耗
B.以耗计存
C.以耗记耗
D.以存记存
