相关考题
-
单项选择题
啤酒厂的水源应优先考虑采用（）
A.地表水
B.地下水
C.海水 -
单项选择题
二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关
A、湿度
B、温度
C、容器
D、容量 -
单项选择题
发酵高泡期开始不久，泡沫升起后忽又回缩，糖度下降缓慢。属于异常发酵现象的（）
A、沸腾发酵
B、异泡发酵
C、发酵中止
D、缺泡开裂
