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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工程原理

问答题

表面积的测量方法有哪几种,各适用于什么样的物料?

    【参考答案】

    (2)小体积物质
    小体积物质如谷物和种子,可以采用表面涂金属粉法测量。
    (3)利用食品和农产品形状与......

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